Aperitivo di Natale: 3 ricette firmate Mattia Pastori per sorprendere gli ospiti durante le feste

Il Martini della Locandiera
Ispirato al classico e contemporaneo french martini, è un fruit martini esotico in chiave veneziana che sicuramente sarebbe piaciuto alla maschera di Colombina.

Ingredienti
5 cl Absolut Vodka
2 cl Riduzione di Chinotto
6 cl Succo Ananas
1 cl Bianco Uovo

Procedimento
Shakerare tutti gli ingredienti e servire in coppa da cocktail decorando con dell’ananas disidratato

Un Americano low alcol con Miele di Castagno
Un drink simbolo dell’aperitivo italiano, proposto in versione low alcol e reso unico dal sapore intenso e deciso del Miele di Castagno Mielizia. Un twist che gioca su texture e sapori, grazie anche all’inserimento del polline, che ha una consistenza soffice al palato ma anche molto cremosa.

Ingredienti
4 cl Bitter Martini Riserva
4 cl Carpano Antica Formula
3 cl Acqua Perrier
50 g Miele di Castagno Mielizia
Crusta di Polline Mielizia deumidificato e sale

Procedimento
Per realizzare la soda al castagno, versare nel sifone l’Acqua Perrier e il Miele di Castagno. Una volta pronta, trasferirla nel bicchiere insieme agli altri ingredienti. Decorare con crusta di polline e sale.

Ginger Hot Toddy
Un signature drink dalla cocktail list di Emporio Armani Ristorante Milano ai profumi di zenzero e cannella. Un cocktail caldo e confortevole che renderà unici gli aperitivi di Natale e riscalderà la stagione invernale.

Ingredienti
30 ml Wild Turkey Honey Whisky
10 ml Centrifuga zenzero 
15 ml succo di limone
60 ml acqua calda
Bastoncino di cannella e zenzero

Preparazione
Tecnica: Build 
Bicchiere: Irish Coffee Glass
Garnish: Bastoncino di cannella e zenzero