Mixology e tradizione: Mattia Pastori e Fabbri 1905 insieme per il Dry January

Oggi, il Fabbri 1905 Shop di Bologna ha ospitato una speciale degustazione in occasione della presentazione del libro Il Figlio del Bar di Mattia Pastori, celebre mixologist e fondatore di Nonsolococktails. L’evento, dedicato al Dry January, ha celebrato il bere consapevole con cocktail analcolici ispirati alle ricette del libro, realizzati con i prodotti iconici di Casa Fabbri, come sciroppi e amarene.

In un format “one-to-one” che ha reso l’esperienza intima e coinvolgente, Mattia ha coinvolto gli ospiti – tra professionisti del settore e cittadini bolognesi – in un viaggio alla scoperta della mixology analcolica, raccontando il suo libro mentre creava reinterpretazioni alcool-free dei signature Electronic (realizzato con Oppure Botanical Spirits, Sciroppo Tropical Blu Fabbri e Tonica) e Mediterranean Daiquiri (con Oppure Botanical Spirits e Bergamotto Plus di Fabbri). Il Figlio del Bar non è solo una raccolta di ricette, ma un racconto che intreccia la storia personale di Mattia con l’evoluzione della figura del mixologist e del mondo dell’ospitalità, offrendo 40 creazioni – dai classici ai signature – pensate per ispirare bartender e appassionati.

Questo incontro ha ulteriormente rafforzato il legame tra Pastori e la storica azienda bolognese, celebrando la tradizione della Premiata Distilleria Fabbri e il suo contributo al mondo della mixology. 

Il percorso di presentazione del libro proseguirà con nuovi appuntamenti: lunedì 27 gennaio Mattia Pastori sarà a Sorrento per una Masterclass Bartender con Miliare alle ore 10:00, e la sera dello stesso giorno parteciperà a una serata dedicata a Pizza e Cocktail con Salvatore Salvo e lo chef Nino Di Costanzo, presso la Pizzeria Salvo di Napoli alle ore 20:30. Mercoledì 29 gennaio, invece, sarà a Salerno, presso la Cantina Verace, per una nuova presentazione de Il Figlio del Bar alle ore 19:00.